BULIONY KOLAGENOWO – MIKROBIOMOWE 30zł / SŁOICZEK 500ml
-DROBIOWY:
Mięsna baza bulionu: drobiowa – kurze skrzydła, łapki, korpusy,
Warzywa i przyprawy: marchewka, seler, pietruszka, cebula, pieczarka, oliwa z oliwek, ocet jabłkowy, sól kłodawska, czosnek, lubczyk, natka pietruszki, tymianek, pieprz ziarnisty, ziele
angielskie, liść laurowy
– WOŁOWY:
Mięsna baza bulionu: wołowa – szponder, kości szpikowe oraz kolanowe,
Warzywa i przyprawy: marchew, seler, pietruszka, kapusta włoska, por, ocet jabłkowy, oliwa z oliwek, czosnek, imbir, lubczyk, natka pietruszki, sól kłodawska, pieprz ziarnisty, jałowiec, ziele angielskie, tymianek, liść laurowy
– DROBIOWO-WOŁOWY:
Mięsna baza bulionu: [wołowa – szponder, kości szpikowe oraz kolanowe, drobiowa – kurze skrzydła, łapki, korpusy],
Warzywa i przyprawy: [marchew, kapusta włoska, seler, pietruszka, ocet jabłkowy, oliwa z oliwek, sól kłodawska, czosnek, imbir, lubczyk, kurkuma, pieprz ziarnisty, pieprz syczuański, anyż, tymianek, rozmaryn, liść laurowy].
-CARNIVORE:
Mięsna baza bulionu: wołowa – szponder, kości kolanowe, drobiowa – kurze skrzydła, łapki, korpusy; kacze korpusy, wieprzowa – kości rurkowe,
Warzywa i przyprawy: ocet jabłkowy, lubczyk, tymianek, jałowiec, pieprz ziarnisty, ziele angielskie, liść laurowy
– PHO:
Mięsna baza bulionu: wołowa – szponder, kości kolanowe, drobiowa – kurze skrzydła, łapki, korpusy,
Warzywa i przyprawy: marchew, por, cebula, sos rybny, czosnek, imbir, sok z limonki, pieprz ziarnisty, ziarna kolendry, cynamon, anyż, goździki
– TAJSKI:
Mięsna baza bulionu: wołowa – szponder, kości kolanowe, drobiowa – kurze skrzydła, łapki, korpusy,
Warzywa i przyprawy: sos sojowy, sos rybny, sok z limonki, trawa cytrynowa, cukier trzcinowy, olej sezamowy, czosnek, imbir, kolendra, liść kafiru, płatki chili
ZUPA KREM KOLAGENOWO-MIKROBIOMOWA 30zł / SŁOICZEK 500ml
NOWOŚĆ! ŻÓŁTY
SKŁAD: Kości wołowe, kurze łapki, pierś z indyka, sól kłodawska, ocet jabłkowy, oliwa z oliwek, pieprz ziarnisty, kurkuma, ziele angielskie, liść laurowy, żółta marchew, żółty burak, żółta papryka, żółty batat, ziemniak, kalarepa, pietruszka, kukurydza, por, cebula, seler, imbir, czosnek, sok z pomarańczy, sok z cytryny, szafran
NOWOŚĆ! FIOLETOWY
Składniki: pręga wołowa, fioletowa marchew, kapusta czerwona, fioletowy ziemniak, różowy burak, fioletowy kalafior, kalarepa, por, czerwona cebula, czerwona papryka, imbir, czosnek, sok z cytryny, sok z granatu, hibiskus, pieprz, majeranek, liść laurowy, ziele angielskie, anyż, ocet jabłkowy, kurkuma, oliwa
– BIAŁA
Składniki : Pręga wołowa, kości wołowe szpikowe, kurze łapki, ziemniak, por, cebula, pieczarka, kalarepa, kalafior, seler, pietruszka, topinambur, czosnek, oliwa z oliwek, ocet jabłkowy, kurkuma, imbir, sól kłodawska, ziele angielskie, liść laurowy, pieprz ziarnisty, anyż, gałka muszkatołowa, oregano.
– ZIELONA
Składniki : Pręga wołowa, kości wołowe szpikowe, kurze łapki, ziemniak, por, cebula, kalarepa, seler, pietruszka, szpinak, brokuł, cukinia, natka pietruszki, czosnek, marchew, oliwa z oliwek, ocet jabłkowy, kurkuma, imbir, sól kłodawska, ziele angielskie, liść laurowy, pieprz ziarnisty, anyż, gałka muszkatołowa, oregano.
-CZERWONA
Składniki : Pręga wołowa, kości wołowe szpikowe, kurze łapki, ziemniak, por, cebula, kalarepa, seler, pietruszka, burak, kapusta czerwona, koperek, czosnek, marchew, papryka czerwona, oliwa z oliwek, ocet jabłkowy, kurkuma, imbir, sól kłodawska, ziele angielskie, liść laurowy, pieprz ziarnisty, anyż, majeranek, oregano.
– POMARAŃCZOWA
SKŁAD: Kości wołowo – szpikowe, kurze łapki, sól kłodawska, ocet jabłkowy, oliwa z oliwek, pieprz ziarnisty, kurkuma, ziele angielskie, liść laurowy, dynia, ziemniak, pierś z indyka, marchew, kalarepa, jarmuż, seler, pietruszka, por, cebula, migdały, natka pietruszki, czosnek, imbir, pieprz, kardamon, chili płatki.
NOWOŚĆ!
BULIONY RAMENY KOLAGENOWE – 30zł / SŁOICZEK 500ml
-RAMEN TOKYO CLASSIC
Bulion (84,75%): [kurze korpusy oraz łapki, kacze korpusy oraz skrzydła, marchew, cebula, seler, por, imbir, czosnek, kombu, grzyby shitake, cynamon, ziele angielskie, pieprz, anyż, goździki, liść laurowy, suszona krewetka, niboshi],
Tare (15,25%): [sos sojowy, mirin, kombu, katsobushi, niboshi, czosnek].
-RAMEN HAKODATE SHIO
Bulion (84,75%): [kurze korpusy oraz łapki, kacze korpusy oraz skrzydła, marchew, cebula, seler, por, imbir, czosnek, kombu, grzyby shitake, cynamon, ziele angielskie, pieprz, anyż, goździki, liść laurowy, suszona krewetka, niboshi],
Tare (15,25%): [sos sojowy, sól, mirin, kombu, shiitake, katsobushi, niboshi, suszona krewetka, czosnek, katsuobushi, kombu, chilli].
-RAMEN OSAKA YAKITORI
Bulion (86,21%): [kurze korpusy oraz łapki, kacze korpusy oraz skrzydła, marchew, cebula, seler, por, imbir, czosnek, kombu, grzyby shitake, cynamon, ziele angielskie, pieprz, anyż, goździki, liść laurowy, suszona],
Tare (13,79%): [sos sojowy, mirin, cukier, pomarańcz, czosnek, imbir, zielona cebulka, kombu, niboshi, suszona krewetka, chilli.].
-RAMEN WARSAW TANTANMEN
Bulion (76,92%): [kości wołowe kolanowe, kurze łapki, kości rurkowe wieprzowe, szponder wołowy, łopatka wieprzowa, marchew, cebula, por, imbir, czosnek, nori, ocet jabłkowy, grzyby shitake, cynamon, suszona krewetka, niboshi],
Tare (23,08%): [tahini, miso ciemne, masło orzechowe, mirin, toban djan, sok z imbiru]
-RAMEN NAGOYA BBQ
Bulion (78,12%): [kości wołowe kolanowe, kurze łapki, kości rurkowe wieprzowe, szponder wołowy, łopatka wieprzowa, marchew, cebula, por, imbir, czosnek, nori, ocet jabłkowy, grzyby shitake, cynamon, suszona krewetka, niboshi],
Tare (21,88%): [miso ciemne, miso jasne, toban djan, mleko kokosowe, czosnek, mirin].
